“水就是水，能解渴就行，沒(méi)什么其它用處……”十年前，甚至是五年前，還可能有人會(huì)這樣說(shuō)。而現(xiàn)在，飲用水對(duì)于人體的重要性已經(jīng)被越來(lái)越多的中國(guó)老百姓所認(rèn)同，然而，在當(dāng)前紛紛擾擾、品牌層出不窮的飲用水市場(chǎng)，如何選擇一種安全、健康的飲用水，已成為真正的當(dāng)務(wù)之急。
隨著現(xiàn)代人對(duì)生活品質(zhì)要求的提高，越來(lái)越多的人加入了包裝飲用水的固定消費(fèi)群。的確，市面上大大小小的瓶裝水、桶裝水往往會(huì)給人一種信任感：人家費(fèi)了那么大的力氣裝在瓶子里，又賣得比自來(lái)水貴上幾百倍的水，總應(yīng)該是好東西。何況，那些水看上去都晶瑩剔透，沒(méi)有一點(diǎn)雜質(zhì)。
你可能會(huì)帶點(diǎn)自豪地說(shuō)：我家里喝的都是包裝水。但如果問(wèn)你，你喝的是酸性水還是堿性水，你知道答案嗎？
事實(shí)上，生活中最習(xí)以為常的東西，也許正是你最不了解的。看起來(lái)一模一樣的兩瓶水，它們之間的差異可能有十萬(wàn)八千里。在選擇購(gòu)買包裝飲用水之前，你最好先對(duì)水“性”稍做了解：稍有化學(xué)常識(shí)的人都知道PH值的概念。PH值俗稱酸堿度，從1到14分為14級(jí)，1—7為酸性，7—14為堿性，7為中性。決定水“性”的一個(gè)根本因素就是水的PH值。根據(jù)PH值的大小，可以將現(xiàn)在市面上出售的飲用水分為弱酸性水和弱堿性水兩種。前者的PH值一般在5．0—7．0之間，后者的PH值一般在7．0—8．0之間。
在選擇日常飲用水時(shí)，我們也應(yīng)該選擇弱堿性的水。對(duì)于水來(lái)說(shuō)，水中是否含有礦物質(zhì)與微量元素是決定其酸堿性的關(guān)鍵。大自然中的水，如泉水、湖水等一般都是弱堿性水，因?yàn)榇笞匀毁x予其豐富的礦物質(zhì)和微量元素。而純凈水，顧名思義，水中除了水分子，什么都沒(méi)有，水性自然呈酸性。現(xiàn)在市場(chǎng)上流行的人工礦物質(zhì)水由于人為添加了礦物質(zhì)，破壞了水的酸堿平衡，甚至比純凈水還顯酸性。
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